Tutoriales de GeoGebra
La web de GeoGebra tiene un apartado de ayuda (que es una Wiki, es decir una enciclopedia sobre Geogebra) en la que hay mútiples manuales, guías rápidas y referencias.
En la ayuda recomiendan empezar por una guía rápida, que nos hace una introducción a la aplicación en pdf.
También existe un canal de video tutoriales en YouTube, pero que están en inglés (aunque en ocasiones el audio no es vital para seguir la explicación).
Un ejemplo cualquiera de este tutorial es el siguiente: