El huerto escolar: diseño, organización, estrategias didácticas y dinamización.
Los huertos de los centros educativos son un espacio perfecto para poder trabajar interdiciplinarmente ya que lo que en ellos se puede experimentar, aprender y desarrollar abarca muchas asignaturas del currículo.
Con este curso pretendemos crear una red interdisciplinar donde aprender unos de otros, de las actividades ya realizadas y de otras que están por llegar, cuyo motor es y será nuestra huerta. Esta profesión nuestra es muy versátil. La creatividad y las ganas de poner en marcha nuevas prácticas, en el mismo frente y con nuestros alumnos y compañeros, harán que, cada vez más, fomentemos este tipo de proyectos en los centros educativos.
INTRODUCCIÓN
MÓDULO 1. DISEÑO E INSTALACIÓN DEL HUERTO DESDE CERO.
¿Por dónde empezamos?
A la hora de diseñar el huerto escolar debemos tener claras las respuestas a las siguientes pregu...
Diseño del huerto escolar
Vamos a explicar paso por paso cómo se diseña un huerto escolar
Emplazamiento del huerto
Según los entendidos, la orientación sur en el hemisferio norte sería la ideal para nuestro huert...
Elementos en el huerto
Una vez hemos sopesado qué espacios son adecuados para emplazar nuestro hortal, hemos de tener en...
Seguridad en el huerto
A parte de las medidas sanitarias establecidas en la “era COVID” que imperen en cada momento, hem...
Sistemas de cultivo
Existen miles de modos de preparar nuestra superficie de cultivo, pasando desde la más tradiciona...
Sistemas de protección
Debemos pensar también en proteger nuestro espacio de diversos factores: Viento El air...
Compostaje y abonados
Al tratarse el nuestro de un ecosistema incompleto, en donde no tenemos aporte natural de materia...
Importancia del acolchado o mulching
En cualquier suelo, la parte más fértil es la capa superficial, es donde la materia orgánica es t...
Herramientas y aperos de labranza
En cada zona se confeccionan herramientas diferentes, es un bien artesanal y cultural. Nosotros...
Riego.
Junto con la tierra, la luz y el aire, el agua es elemento imprescindible para el desarrollo de l...
Materiales para la planificación y visualización del diseño de espacios.
Es muy clarificador ver en un plano a escala la superficie de nuestro patio, con las zonas que va...
Inversión económica inicial. ¿De dónde y cuánto dinero?
La dotación económica de la que partimos en los centros no suele ser muy boyante, es inevitable d...
MODULO 2. HORTICULTURA
“No hay que temer a los fracasos, son nuestra fuente de aprendizaje.”
Nociones básicas sobre las familias botánicas más comunes
Consideramos muy importante el dar unas nociones básicas sobre grandes familias botánicas de las ...
Asociación de cultivos
Es conocido que no todas las especies de plantas “se llevan” igual de bien. De hecho hay algunas ...
Rotación de cultivos, ¿siempre es necesaria?
En los manuales de horticultura, y en la agricultura tradicional, se han empleado barbechos y rot...
Cultivos más frecuentes
Son miles las especies y variedades a cultivar, pero hemos de ser conscientes de que si cult...
Siembra y plantación
Planificarse con antelación según nuestros intereses y proyectos Es muy importante contar con un...
El huerto medicinal
Entendemos por huerto medicinal aquel espacio destinado al cultivo de especies que contienen unos...
Aprovechamiento y usos de plantas silvestres catalogadas como “malas hierbas”
Como todos sabemos, el etiquetaje de las plantas, como el de otras muchas cosas, las hacemos la...
Tradición culinaria
Es interesante dar a conocer a nuestro alumnado cómo se han preservado los alimentos a lo largo d...
MÓDULO 3. INTEGRACIÓN DEL HUERTO A NIVEL DE CENTRO Y EN SU ENTORNO
“Haciendo y deshaciendo, se va aprendiendo”
Organización y reparto de tareas
Comenzamos este bloque con una frase: “La huerta ofrece un MEDIO para mejorar el paisaje escolar ...
Coordinación
Para integrar el huerto en el diseño del centro escolar, una vez definidos los objetivos que se p...
Elaboración de UD e inclusión en el PEC
Para organizar proyectos en torno a la huerta escolar ha de existir coordinación continua entre l...
Promoción de actividades interdisciplinares
Es indudable que a mayor número de personas implicadas, más enriquecedora será la actividad. Aunq...
Proyección de actividades relacionadas con el huerto fuera del centro
Todas las actividades que se llevan a cabo en los centros tienen una repercusión en el entorno. N...
MÓDULO 4. PROBLEMAS HABITUALES y ALTERNATIVAS
“A veces, el problema es la solución”
¿Cómo controlar las “malas hierbas”?
Hemos de recordar que las plantas silvestres que van surgiendo entre nuestros cultivos y aledaños...
Huerto durante los días no lectivos
Aunque la llegada de la etapa de descanso es muy esperada (y necesaria para recargar batería), a ...
Parásitos, plagas y enfermedades
Es prácticamente imposible hacer un curso de huertos sin hablar de plagas y enfermedades. También...
Huertos extremos:
Altitud elevada Si nuestro centro educativo se encuentra en un enclave con una altitud elevada, ...
BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA
Créditos
Creación: Lola Carrasco. Profesora de Biología y Geología en el IES Ángel Sanz Briz de Casetas