Para saber más...

• Achón y Tuñón, M.; Montero Bravo, A.; Úbeda Martín, N. Dietética aplicada a distintas situaciones fisiológicas. CEU Ediciones, Madrid, 2013. 
• Cuadrado Vives, C (2012). ¿Ración-porción?.
• Fundación Española de la Nutrición. Estado de situación sobre el desayuno en España
• Fundación Española de la Nutrición (2011). Mercado saludable de los alimentos para población general  
• Fundación Española de la Nutrición (2011). Mercado saludable de los alimentos de la población infantil y juvenil. 
• Fundación Española de la Nutrición (2011). Mercado saludable de los alimentos para personas de edad.
  
• Moreiras, O.; Carbajal, A.; Cabrera, L. Y Cuadrado, C. Tablas de Composición de Alimentos. Guía de prácticas. 16ª Edición. Pirámide, España, 2013.